Wenn zwei Klassiker wie Tiramisu und Brownies aufeinandertreffen, entsteht ein unwiderstehliches Dessert, das zurzeit die Instagram-Feeds dominiert: Tiramisu-Brownies!
Die Auswahl an Rezepten ist endlos; ein Leben würde nicht reichen, um alle auszuprobieren. Genau aus diesem Grund bin ich hier, um dir bei der Suche nach dem perfekten Tiramisu Brownies zu helfen.
In diesem Artikel werde ich zunächst drei Rezepte von bekannten deutschen YouTubern, Kikis Kitchen und BakeClub miteinander vergleichen. Ich habe die Rezepte selbst ausprobiert und möchte meine Erfahrungen und Erkenntnisse mit dir teilen.
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Kikis Kitchen
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BakeClub
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Zubereitung
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Einfach und schnell
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Einfach, dauert aber etwas länger
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Teig: Zartbitter-Kuvertüre , Butter, Zucker, Eier, Mehl, Kakao, Löffelbiskuits, Espresso Creme: Mascarpone, Sahne, Zucker, Sahnesteif, Vanille-Extrakt, Kakao |
Teig: Zartbitter-Kuvertüre , weiche Butter, Zucker, Eier, Eiweiß, Mehl Creme: Mascarpone, Frischkäse, Zucker, Eiweiß, Vanille-Extrakt, Löffelbiskuits, Espresso , Kakao |
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35min bei 160 Grad Ober-/Unterhitze
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45min bei 175 Grad Ober-/Unterhitze
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Konsistenz
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Brownie: dicht, fast fudgy Creme: leicht, luftig |
Brownie: saftig, chewy, dicht Creme: luftig, bröckelig, etwas trocken |
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Geschmack
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sehr schokoladig, durch die Creme gute Balance, gute Zuckermenge
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schokoladig, etwas süßer, Creme leicht Baiser artig
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Gefrierschrank
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Nicht geeignet, aufgrund der Sahnecreme
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Gut geeignegt
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Mein Fazit:
Nach dem Ausprobieren beider Rezepte war für mich schnell klar, welches mein Favorit ist: Die Tiramisu-Brownies von Kikis Kitchen treffen die perfekte Balance zwischen Tiramisu und Brownie. Obwohl das Rezept von BakeClub auch sehr gut ist und die Brownies fantastisch schmecken, fehlt ihnen für meinen Geschmack die typische Tiramisu-Note.
Einen guten Überblick und erleichtert die Entscheidung, welches Rezept du ausprobieren möchtest. In meinen zukünftigen Beiträgen findest du weitere Vergleiche verschiedener Rezepte. Wenn du möchtest, dass ich etwas Bestimmtes ausprobiere, hinterlasse einfach eine nette Nachricht in den Kommentaren. Viel Spaß beim Backen!
