Brownies Im Vergleich (Teil 1)

Die Auswahl an Rezepten ist endlos; ein Leben würde nicht reichen, um alles auszuprobieren. Genau aus diesem Grund bin ich hier, um dir bei der Suche nach dem perfekten Brownie zu helfen.

In diesem Artikel werde ich zunächst drei Rezepte von bekannten deutschen YouTubern, CookBakery, Sallys Welt, sowie dem BakeClub miteinander vergleichen. Ich habe die Rezepte selbst ausprobiert und möchte meine Erfahrungen und Erkenntnisse mit dir teilen.

	CookBakery	Sallys Welt	BakeClub
Zubereitung	Einfach	Einfach	Einfach
Zutaten	Basis aus Butter, Zucker, Zartbitter Schokolade, Eier, Mehl, Kakao	Basis aus Butter, Zucker, Zartbitter Schokolade, Eier, Mehl, Kakao	Basis aus Butter, Zucker, Zartbitter Schokolade, Eier, Mehl, Kakao
Extras	Vanille-Extrakt	Kaffee, Schokoladendrops, Haselnüsse, Guss zum überziehen	Instant-Espressopulver, Vanille-Extrakt
Backzeit	25min	30min ( 5min länger als im Rezept angegeben)	30min
Konsistenz	Leicht feucht	Nass, fudgy	trocken
Geschmack	wie ein langweiliger Schokokuchen	Richtig schokoladig und saftig	Wie ein trockner Schokokuchen
Gefrierschrank	Gut aufzubewahren	Verhält sich wie bei CookBakery	Verhält sich wie bei CookBakery
Haltbarkeit in einer Dose	Bleibt 2 Tage frisch	Auch nach 3 Tagen noch nicht trocken	Bleibt 2 Tage frisch

Mein Fazit:

Nach dem Ausprobieren der Rezepte war mir direkt mein Favorit klar. Am schlechtesten haben die Brownies vom BakeClub abgeschnitten, sie waren trocken und leider gar nicht so schokoladig, wie man es eben von Brownies erwartet.

Sallys Brownies haben am besten bei der Probe abgeschnitten und ich würde sie auf jeden Fall nochmal machen. Sie sind schön saftig, fudgy und richtig reich an Schokolade. Einen Pluspunkt gibt es für die Schokodrops, durch die kleine flüssige Schoko-Kerne im Teig entstehen. Der Guss aus Wasser, Kakao und Puderzucker hat mich anfangs zweifeln lassen, doch nach kurzer Zeit waren auch die verschwunden. Der Guss harmoniert prima mit den Brownies und rundet die Ergebnisse super ab, außerdem trocknen sie somit deutlich langsamer aus.

Ich hoffe, das gibt dir einen guten Überblick und erleichtert die Entscheidung, welches Rezept du ausprobieren möchtest. In meinen zukünftigen Beiträgen findest du weitere Vergleiche verschiedener Rezepte. Wenn du möchtest, dass ich etwas Bestimmtes ausprobiert, hinterlasse einfach eine nette Nachricht in den Kommentaren. Viel Spaß beim Backen!